Контакты


ЗВОНИТЕ НАМ:

мы говорим по русски

+359 988 944 589

EMAIL: info@villavbolgarii.ru

в других городах

SKYPE: My status

История: Вино Болгарии

Глядя на прекрасные золотые и серебряные сосуды для вина из Панагюриштенского, Вылчетринского, Дуванлийского и других болгарских кладов, невольно вспоминаешь сцену из «Таис» Анатоля Франса, в которой римский сановник Кереас, свалившись под стол от неумеренного употребления вина, воскликнул: «Я напился, как фракиец»! Видимо, культ винных возлиянний был в большом почите у этого народа.
В истории Болгарии известен эпизод, связанный с попыткой введения «сухово закона». Было это в VIII в.при хане Круме. Предысториюего раскрывают строки старой византийской хроники.
Однажды хан Крумподверг допросу попавших в плен аваров. «Как обьяснить то, почему погиб ваш предводитель и весь ваш народ?» - спросил Крум. «Из-за тово, что взаимная клевета приумножалось и погубилахрабрейших и умнейших; и еще из-за того, что насильники и воры сделались союзниками судей; а также еще из-за пиянства. Вина становилось больше, и все сделались пьяницами. А потом еще подкуп и торговля. Ибо все стали торгашами и надувалидруг друга. И оттого произошла наша гибель», - ответствовали пленники.
После этого Крум, как гласит предание, собрал всенародное вече в своей столице Плиске (именем которой, по иронии судьбы, спустя тысячу лет будет назван популярный болгарский коньяк) и объявил свой «Закон Судный Людям»: все виноградники должно выкорчевать». Однако виноградная лоза оказалась воистину неистребимым растением.
Унаследованное от фракийцев болгарское виноделение имеет тысячелетние традиции. Сегодня Болгария экспортирует свои вина более чем в 70 стран мира. Это единственная страна в мире, где существует древняя народная традиция, отмечать День виноградаря – праздник под названием „Трифон Зарезан”.
Ежегодно утром 14 февраля празднично одетые крестьяне, сопровождаемые веселыми переливами гайды (болгарские волынки), выходят на виноградники, чтобы совершить торжественный обряд обрезки и подвязывания виноградной лозы. Каждый срезает лозы по три прута, из которых делает себе венок. Лозу поливают вином: это символическое жертвоприношение языческим богам, и окропляют святой водой, благословляя на новый урожай – это уже отзвуки християнства. Во многих селениях в этот день выбирают «царя виноградарей», после чего устраювают коллективную трапезу на лоне природы.

НОВОЕ! ВИДЕО O БОЛГАРИИ И ПРЕДЛОЖЕНИЯХ ОНЛАЙН: